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1、炖干燕窝之前，先泡一下。泡燕窝时要注意用清凉的矿泉水浸泡，以免破坏燕窝中的营养成分。浸泡时间约1-2小时。

2、燕窝泡好后，要进行一个清洗的过程。目的是清理燕窝内残留的绒毛和杂质。燕窝的清洗方法主要有两种，具体请参考文章《燕窝的清洗方法》。

3、炖燕窝时，将适量撕好的燕窝放入炖锅内胆中，倒入刚好没过燕窝的矿泉水，再将适量的水倒入炖锅外胆中，盖上炖锅锅盖，用武火将炖锅外胆中的水烧开，再转小火继续炖20-25分钟。

4、很多人炖燕窝的时候，炖的量不对，就会导致好燕窝吃不到的问题。这种情况下，我们可以将炖好的燕窝冷却，放入干净无油的密封罐中，放入冰箱冷藏。一般可以保存5-7天。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。